◆サードウェーブ ケニアのコーヒー豆
【現ロット残り僅か】 ケニア レッドマウンテン
むかーしむかし、少年ケニヤという物語がありました。
私はその物語が大好きで、映画なども見に行った記憶がある。
日本とは全く異なる地での冒険アドベンチャーが
子供のころの私を大いに刺激したのだと思う。
その内容は、
なんと全く覚えてない。
とてつもなく好きだった記憶はあるのに
内容を欠片ほども覚えていない。
そして現在。虫を触るのも躊躇するおっちゃんに
なってしまった。
そんな（どんな？）ケニアの地でもコーヒー豆の
栽培が盛んだ。
パブリックスコーヒーブランディング取り扱いの
ケニア産コーヒー豆は「レッドマウンテン」
こちらは所謂シングルオリジンのように単一農園のものではなく
複数の生産者のものがミックスされているグルメコーヒーであります。
ケニアのコーヒー豆といえば、サードウェーブの象徴的な豆で、
ブランドごとの特徴や、同一の豆でも焙煎度によって
色々な顔を見せる魅力的な豆です。
浅めの煎りでは強い酸味を楽しめる品種ですが
お店の方では、やはり酸味が苦手との声を聴きますので
あえて中深煎りでご用意しております。
こんな感じです。
中深煎りにすると、輪郭のしっかりしたコクと苦味に
シャープな酸味がうっすら差す感じで、
非常にバランスが良く、美味です。
ネット販売や事前オーダーであれば中深煎り以外の
焙煎度でもご注文可能です。
非常におすすめしたいコーヒー豆ですが、
現ロットは残りわずかとなっております。
気になる方は早めにどうぞ！
